Углекислый газ, выделяемый шашкой при горении, является естественным, природным консервантом. Повышение содержания СО, в обрабатываемом помещении, до 1 - 1,5%, замедляет распад хлорофилла, органических кислот, сахаров, крахмала, пектина продлевается срок хранения, задерживается процесс старения плодов и микробиологической порчи, приостанавливается прорастание клубней. Замедление развития склеротинии и пенициллиума, что способствует сокращению потерь от загнивания...