Длина лезвия: 9 смВысококачественная нержавеющая сталь X30Cr13. Твердость по шкале Роквелла 52-55 HRC. Идеальная балансировка. Двусторонняя заточка лезвий. Материал ручки - бакелит с вставками из нержавеющей стали в виде клинка ножа. Упаковка - блистер. Не подходит для использования в посудомоечной машине...